En un hermoso paraje de la localidad toledana de Otero, la familia González, en su ya quinta generación, ha levantado una bodega, demostrando que sigue vivo el interés de González Byass por encontrar tierras en las que desarrollar su saber hacer con los vinos y por estar presentes en las denominaciones de origen claves en España. La bodega se construyó utilizando las técnicas más modernas. Visualmente se divide en tres partes, que representan el proceso de elaboración del vino : el acero inoxidable a la que alberga los depósitos de fermentación y almacenamiento, el vidrio donde se encuentra la planta embotelladora y la madera que recoge la nave de barricas y el botellero. Este vino ha sido elaborado a partir de uvas seleccionadas de las variedades Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc, Petit Verdot, Graciano y Tempranillo de los viñedos de Finca Constancia y envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés y americano. Es un vino color rojo picota intenso, con aromas complejos varietales arropados por ricas especias. En la boca es elegante, potente, sabroso y bien estructurado. Ideal para acompañar quesos curados, embutido ibérico y carnes rojas a la brasa.
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